Ursprünglich komme ich aus der Türkei und lebe seit mehr als 50 Jahren in Deutschland. Schon im Alter von 8 Jahren entdeckte ich meine Leidenschaft fürs Kochen. Im Laufe der Zeit probierte ich unzählige Gerichte aus, erweiterte sie, komponierte Neues und zauberte interessante Zusammenspiele aus östlicher und westlicher Küche. Dabei trieb mich stets meine Neugier an, die alten Rezepte aus der osmanischen Adelsküche wie auch die türkische Hausmannskost zu perfektionieren.

Es war also naheliegend, meine Berufung zum Beruf zu machen – schließlich gebe ich meine Freude am Kochen, Genießen und meine Rezepte gerne weiter. Und überhaupt ist das Kochen in gemeinsamer Runde doch am schönsten. So entstanden ab 2004 mein Catering-Service und meine Kochkurse. Mit Elan, Schaffenskraft und Fantasie legte ich schließlich 2012 den Grundstein für Bilges Küche – eine Großküche, in der ich mit rund 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern frische Kita- und Schulverpflegung koche.

Gerne würde ich auch Sie mit meiner Begeisterung anstecken und mit meinen leckeren Kreationen verwöhnen. Treten Sie ein in Bilges Küche – ich freue mich auf Sie!